Ржаной хлеб на закваске (бездрожжевой). Восстанавливаем забытые рецепты.

8ad2fa3b08b3Закваска:

1 стакан ржаной муки развести в 1 стакане воды комнатной температуры, так, чтобы не было комочков. Емкость брать не менее 1 литра, т.к. закваска при брожении увеличивается в объеме. Герметично не закрывать. Оставить закваску для созревания   в любом удобном месте, но не в холодильнике. На третий день закваску подкормить: добавить ½ стакана воды и 1/2 стакана ржаной муки. Оставить еще на 2 дня. Закваска готова на 6 сутки.

 

На одну порцию хлеба (нужно откорректировать под имеющуюся в наличии форму для выпечки) необходимо:

  • В полученную закваску добавить 2 стакана воды и 2 стакана муки, размешать, чтоб не было комочков. Отобрать от полученной массы 1.5- 2 стакана (не критично) для закваски на следующий хлеб. Закваску хранить в холодильнике в закрытой емкости. Т.к. процесс брожения продолжается и в холодильнике, емкость для хранения взять из расчета увеличения закваски в 1,5-2 раза. 2 недели хранится без проблем.
  • В оставшуюся массу добавить 2 столовые ложки растительного масла (любое, которое предпочитает хозяйка), 1.5 -2 чайные ложки соли, 1-1.5 столовые ложки сахара, 4 стакана ржаной муки. Можно добавлять любые пряности по вкусу где-то 1 чайную ложку (тмин, укроп, изюм и т.д.) ДРОЖЖИ И РАЗРЫХЛИТЕЛИ НЕ КЛАСТЬ! Хорошенько вымесить, лучше миксером (и т.п.). Тесто по консистенции напоминает глину.   Соотношение воды и муки корректируется под каждую партию муки. Если добавлять муки, чтоб можно было вылепить буханку, в результате выпечки получиться строительный кирпич, поэтому много муки добавлять не стоит.

Соотношение соли и сахара тоже регулируется в зависимости от вкусовых предпочтений.

  • Выложить полученную массу в форму, разровнять мокрой (иначе не получиться) лопаткой (рукой, ложкой и т.д.) и оставить подходить в теплое место. Можно в миску с горячей водой. Подходит хлеб 7-8 часов. В холодную погоду время созревания увеличивается .Выпекать, когда на поверхности хлеба появятся глубокие трещины.
  • Духовка должна быть хорошо прогрета, 210-220-градусов.   Выпекать минут 50. готовность проверяется лучиной.

 

Хлеб пристает к форме, поэтому форму лучше брать антипригарную, можно на дно класть пергамент для выпечки.

ВНИМАНИЕ!  Хлеб по этой технологии испечь в хлебопечке нельзя.

Век живи. Век учись. Как успокоить плачущего ребенка. Метод Харви Карпа.

 

Метод Харви Карпа основан на безусловных рефлексах ребенка. Суть теории (и активной практики) заключается в том, что самым лучшим успокоением для малыша служит создание условий, напоминающих время, когда он рос в животике у мамы.

Этапы жизненного цикла всех идеологических организаций

cycleЭтап №1. Группа единомышленников создает какую-либо теорию или учение и объявляет о создании (регистрации) идеологической организации, которую и возглавляет;

Этап №2. Руководство организации начинает «борьбу» за увеличение количества своих членов (сторонников, поклонников, людей,  умы, паству, …);

Этап №3. При достижении критической массы количества членов организации, у её руководства появляется Мысль о необходимости «монетизации» созданного Проекта;

Этап №4. Идеологическая организация постепенно превращается в коммерческую структуру с большим количестом сторонников, постоянно приносящих какие-либо взносы. Структура начинает приносить большую прибыль, но исключительно её руководству (владельцам, небольшой группе «избранных»);

Этап №5. В организации появляются «раскольники», несогласные с чем-либо или с кем-либо: с методами руководства, с принципами распределения прибыли, с принципами развития организация и т.д.;

Этап №6. «Раскольники» выходят из состава членов «идеологической» организации, уводя с собой часть сторонников (поклонников, голов, людей, умов, паству…);

Этап №7. «Идеологическая» организация может просуществовать еще некоторое время, используя заработанные финансовые средства. Но реально начинается процесс её «умирания»…;

Этап №8. «Раскольники» создают новую идеологическую организацию и начинают свою «борьбу» за увеличение количества своих сторонников (поклонников, людей,  умы, паству…);

и начинается новый цикл.

Том XVII — «Воплощение»

17ru_Incarnation_768x1024Вниманию читателей представляется Том XVII — «Воплощение», публикуемый в рамках проекта «Новая космическая философия».  Вы сможете не только прочитать его на любом устройстве от монитора персонального компьютера до экрана любого смартфона, но и скачать книгу в формате PDF.

  •  Что такое ПРОЦЕСС ВОПЛОЩЕНИЯ?
  •  Чем опасна пересадка донорских органов?
  •  Что такое ЭКЗОРЦИЗМ?
  •  Чем отличаются СУЩЕСТВА от СУЩНОСТЕЙ?
  •  Чем опасно внедрение НЕЧЕЛОВЕЧЕСКИХ существ в плоть человеческого существа на условиях основного воплощения?
  •  Можно ли выращивать донорские органы у свиней?
  •  Где расположен резонансный контур в теле человеческого существа?
  •  Какую роль в процессе воплощения играет МОЗГ тела человеческого существа?

Ответы на эти и на многие другие вопросы Вы найдете в этом Томе.

Том XVIII — «Материализация»

Volume N18Вниманию читателей представляется Том XVIII — «Материализация», публикуемый в рамках проекта «Новая космическая философия».  Вы сможете не только прочитать его на любом устройстве от монитора персонального компьютера до экрана любого смартфона, но и скачать книгу в формате PDF.

  • Что такое «воплощённая ИДЕЯ»?
  • Почему процесс МАТЕРИАЛИЗАЦИИ является процессом СОТВОРЕНИЯ?
  • Кто предоставляет ИДЕИ человеческому существу?
  • Почему современная наука не может подтвердить ни одного факта «материализации» объектов, процессов или явлений?
  • Что обозначает термин ВОПЛОЩЕНИЕ?
  • Можно ли отнести создание текста песни к процессу МАТЕРИАЛИЗАЦИИ?
  • Какова роль ЭМОЦИЙ в процессах материализации?
  • Какова одна из основных задач человеческих существ на планете Земля?
  • Почему человеческое существо является одним из многих инструментов развития Вселенной?
  • Чем могло быть вызвано землетрясение в Спитаке (Ленинаканское землетрясение), прошедшее 7 декабря 1988 года?

Ответы на эти и на многие другие вопросы Вы найдете в этом Томе.